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孜然羊肉
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帥氣jug

朋友從內蒙帶回來十斤羔羊肉,正對了兒子的胃口,愛吃肉的他說只要是肉,怎麼做都愛吃,於是設計好了幾種吃法,準備一一實現.今天先從孜然羊肉做起.

時間:10分鐘內
食材
羊肉 250g
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
孜然 適量
幹辣椒絲 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋燒熱,不放油,放入適量的孜然粒,小火炒香.
  • 步驟 2/7
    把炒香的孜然粒放在案板上,用刀背壓碎備用.
  • 步驟 3/7
    羊肉去掉筋膜,切成小丁.
  • 步驟 4/7
    鍋加油燒熱,下入幹辣椒絲,爆出香味.
  • 步驟 5/7
    加入羊肉煸炒至變色.
  • 步驟 6/7
    加入切成小塊的洋蔥,炒至洋蔥發軟,調入生抽,鹽,最後加入壓碎的孜然粉,翻炒均勻.
  • 步驟 7/7
    出爐,裝盤.
小貼士

炒羊肉的時候要大火快炒,免得流失水分.

釋出於 2022-07-17
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