jxcaipu logo
燉茄子土豆
5.4萬 熱度 845 收藏
女王的高傲以風

大冬天的就想吃燉菜，而且前陣子做了一鍋老湯，用來做燉菜最合適不過了！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
茄子 1個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 半顆
姜 1片
蒜 2瓣
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆切塊，茄子切滾到快，準備老湯，蔥薑蒜切絲
  • 步驟 2/8
    熱油鍋爆香蔥薑蒜
  • 步驟 3/8
    放土豆茄子煸炒
  • 步驟 4/8
    放五香粉和鹽
  • 步驟 5/8
    放醬油煸炒
  • 步驟 6/8
    倒入老湯煸炒，到老湯被菜吸收
  • 步驟 7/8
    倒入適量的水，蓋上蓋子大火燉
  • 步驟 8/8
    大火燉到收汁為止
小貼士

先放老湯，讓菜都吸收了老湯的香味兒再放水

釋出於 2019-10-28
195
相關菜譜
寫評論