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茄子土豆拌飯
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看見明天訾溍月

兒子放了一週的假，於是一日三餐都要琢磨著做給他吃。今天他想吃米飯，於是放點茄子土豆炒炒，澆在米飯上，有菜有飯，營養豐富，味道還不錯呢！

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1碗
茄子 1個
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
黃豆醬 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茄子去皮切片
  • 步驟 2/12
    放鹽醃一會兒，攥去水份
  • 步驟 3/12
    土豆去皮切片
  • 步驟 4/12
    坐鍋，放油，爆香蔥末
  • 步驟 5/12
    倒入土豆片，翻炒一會兒
  • 步驟 6/12
    放茄子
  • 步驟 7/12
    繼續翻炒
  • 步驟 8/12
    放黃豆醬
  • 步驟 9/12
    炒至茄子土豆熟爛
  • 步驟 10/12
    放醋，翻勻
  • 步驟 11/12
    米飯盛入盤中
  • 步驟 12/12
    澆上炒好的土豆茄子即可
小貼士

茄子放鹽攥去水分，炒的時候就不大吸油了。

釋出於 2022-04-30
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