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大拌茄子土豆
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欒殺戮天下

簡單的食材在媽媽的手裡做出了美味的菜，小的時候家裡最常吃的就是土豆和茄子。但是普通的食材的換著樣吃是不厭煩的的，今天在用在媽媽那學來的菜譜為我親愛的媽媽做一道軟爛、香的一道菜。讓媽媽吃的舒服，美在心裡，祝媽媽永遠開心哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 250g
土豆 200g
雞蛋 120g
尖椒 60g
西紅柿 160g
黃豆醬 60g
油 適量
韭菜 適量
蔥 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料
  • 步驟 2/13
    茄子切厚片 土豆切稍薄片上鍋蒸10分鐘左右
  • 步驟 3/13
    茄子用筷子打一打將蒸水倒出
  • 步驟 4/13
    再將土豆放入
  • 步驟 5/13
    拌成此狀就可以
  • 步驟 6/13
    尖椒、韭菜、蒜、蔥切末
  • 步驟 7/13
    雞蛋下油鍋炒熟
  • 步驟 8/13
    倒出
  • 步驟 9/13
    鍋中放油下蒜、韭菜、及一半蔥熗鍋
  • 步驟 10/13
    然後下入黃豆醬炒出醬香味
  • 步驟 11/13
    下西紅柿炒幾下
  • 步驟 12/13
    然後下入雞蛋炒散既可
  • 步驟 13/13
    將炒好的醬澆在拌好的土豆茄子泥上撒蔥花和香菜既可
小貼士

1、茄子蒸的不要太軟

2、炒醬時注意鹽量因醬裡的鹽比較多

釋出於 2019-12-20
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