肉末茄子土豆蓋飯 - 肉末茄子土豆蓋飯的做法,肉末茄子土豆蓋飯怎麼做好吃,肉末茄子土豆蓋飯的家常做法 - 京細菜譜

肉末茄子土豆蓋飯

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給寶寶和寶爸做的晚飯，利用家裡所有食材，做了這個蓋澆飯，真的還挺不錯的，寶寶自己吃了很多。

時間:10-30分鐘

食材

肉末 80g

茄子 1個

土豆 2個

胡蘿蔔 1段

鹽少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

茄子切滾刀塊，表面撒上一層幹澱粉。
步驟 2/10

土豆切片洗掉表面澱粉。
步驟 3/10

胡蘿蔔切片。
步驟 4/10

肉末用澱粉生抽醃十分鐘。
步驟 5/10

不粘鍋里加油，比平時多一點點，不要太多，下入土豆片煎至起硬殼。
步驟 6/10

下入胡蘿蔔片一起過一下油後全部撈出。
步驟 7/10

下入茄子直至茄子軟爛撈出。
步驟 8/10

下入蔥蒜，肉末炒變色。
步驟 9/10

下入土豆胡蘿蔔茄子翻炒。
步驟 10/10

加入調料翻炒均勻即可，蓋在米飯上即可享用。

小貼士

少油，不需要太多油炸茄子土豆，茄子是很神奇的蔬菜，開始放在鍋裡很吸油，過一會就會把吸的油全部滲出來了。

釋出於 2020-02-10