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肉末茄子，我家飯館菜
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蒼涼是你可愛多

這是老爸飯店的版本。做起來也相當的簡單。可美味了

時間:10-30分鐘
食材
肉末 10g
茄子 3根
郫縣豆瓣醬 2勺
雞精 1勺
大蒜 2顆
蔥 2顆
醬油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茄子洗乾淨，擦乾，削花刀去皮。這樣的好吃
  • 步驟 2/6
    切滾刀塊。
  • 步驟 3/6
    油鍋燒熱，下油鍋咯
  • 步驟 4/6
    炸成這樣茄子就會把吸進去的油炸出來啦，茄子也很軟咯
  • 步驟 5/6
    然後撈出來，重新做油鍋，炸蔥蒜，豆瓣醬，放水後加入肉末，因為茄子是油炸的的我就沒有用油炒肉末了，怕太油，肉末快熟了就可以加茄子了，我忘記拍圖，啊啊啊…
  • 步驟 6/6
    成啦，要是再撒點蔥花就好了
小貼士

小貼士嘛，就是茄子要使勁炸。要大火，不然茄子很吃油的，會很膩。如果喜歡偏甜的口味，可以加點糖，也是超棒的

釋出於 2018-09-11
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