肉末茄子
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唐僧summary
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這個是瀚媽版的肉末茄子，按照我自己的想法做出來的也不錯，我這人吧，比較懶，總會想些簡單的招數來做菜，管它呢，做出來家人說好吃就行，你說呢？
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
瘦肉切成肉沫，蔥切好備用 -
步驟 2/11
清水裡加少許鹽，切成條的茄子泡一會鹽水
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步驟 3/11
油鍋燒熱後加入茄子煸炒至變軟
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步驟 4/11
裝起備用
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步驟 5/11
取一干的碗加入醬油、鹽、料酒和蔥調成醬料備用
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步驟 6/11
原鍋留油燒熱後加入肉沫快速炒散
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步驟 7/11
加入剛才調好的醬料
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步驟 8/11
加入炒軟的茄子煸炒均
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步驟 9/11
加適量清水燜五分鐘
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步驟 10/11
加入蔥葉炒均即可
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步驟 11/11
美味出鍋
小貼士
泡過鹽水的茄子比較不容易變色。
釋出於 2023-02-06
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