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肉末茄子
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唐僧summary
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這個是瀚媽版的肉末茄子,按照我自己的想法做出來的也不錯,我這人吧,比較懶,總會想些簡單的招數來做菜,管它呢,做出來家人說好吃就行,你說呢?
時間:10-30分鐘
食材
茄子
350g
瘦肉
150g
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
瘦肉切成肉沫,蔥切好備用
步驟 2/11
清水裡加少許鹽,切成條的茄子泡一會鹽水
步驟 3/11
油鍋燒熱後加入茄子煸炒至變軟
步驟 4/11
裝起備用
步驟 5/11
取一干的碗加入醬油、鹽、料酒和蔥調成醬料備用
步驟 6/11
原鍋留油燒熱後加入肉沫快速炒散
步驟 7/11
加入剛才調好的醬料
步驟 8/11
加入炒軟的茄子煸炒均
步驟 9/11
加適量清水燜五分鐘
步驟 10/11
加入蔥葉炒均即可
步驟 11/11
美味出鍋
小貼士
泡過鹽水的茄子比較不容易變色。
釋出於 2023-02-06
229
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