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咖哩肉末茄子飯-每一口都是寶藏~

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肉末茄子加點它，一週7天吃不厭！

食材

熟米飯 1碗

肉末 150g

細茄子 2根

西紅柿半個

洋蔥半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

洋蔥、西紅柿、青椒洗淨切小塊。
步驟 2/10

茄子洗淨去皮切小段。
步驟 3/10

咖哩塊切小粒備用，利於融化。
步驟 4/10

鍋內熱油，爆香姜蒜末。
步驟 5/10

放入肉末翻炒至變色。
步驟 6/10

放入洋蔥和茄丁翻炒均勻。
步驟 7/10

加小半碗水蓋蓋煮約5分鐘
步驟 8/10

5分鐘後開蓋，放入番茄、青椒、咖哩和番茄醬翻炒均勻。
步驟 9/10

炒到蔬菜都被醬汁裹滿的時候，加入鹽和胡椒粉，拌炒均勻即可。
步驟 10/10

帶著獨特濃香的咖哩，分不清楚哪個是茄子哪個是肉末，管它呢，配著米飯一口下肚，都是寶藏~

釋出於 2018-09-03