Name: 肉末茄子涼拌意麵
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 義大利麵 3包; 茄子 300g; 豬肉 500g; 油 適量; 鹽 適量; 豆瓣醬 2勺子; 生抽 5g; 料酒 6g

肉末茄子涼拌意麵

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天熱呀不想做飯呀，就下了個意麵在炒點肉一茄子涼拌麵

時間:30分鐘-1小時

食材

義大利麵 3包

茄子 300g

豬肉 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

義大利麵
步驟 2/22

鍋里加入水
步驟 3/22

水開後加入意麵
步驟 4/22

然後煮
步驟 5/22

煮至筷子能夾斷
步驟 6/22

然後加冷水裡泡
步驟 7/22

豬肉剁碎
步驟 8/22

加入料酒
步驟 9/22

加入生抽
步驟 10/22

加入澱粉抓勻
步驟 11/22

茄子切成條
步驟 12/22

然後加入鹽醃半小時
步驟 13/22

鍋里加入油加入豬肉炒
步驟 14/22

快速炒散
步驟 15/22

然後加入蔥姜炒
步驟 16/22

然後加入生抽及豆瓣醬炒勻後加入醃好的的茄子炒
步驟 17/22

加入一點水
步驟 18/22

快速炒勻炒散
步驟 19/22

再加入鹽
步驟 20/22

燉至入味多留點汁
步驟 21/22

然後潑在意麵上
步驟 22/22

吃的時候攪拌均勻

小貼士

即簡單又美味的意麵

釋出於 2019-07-29

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