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白蘿蔔木耳煲筒骨
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滴臥嗣陝唾

春天最適合養生佳品非菌類莫屬，木耳既是菌類，但與其他芬芳的菇菌相比，香味不濃而口感爽脆。春天吃些木耳，有助肌膚光滑有質感。木耳含豐富的維生素和礦物質，有淨化血液的作用，是保養肌膚很好的食品。因含有食物纖維，木耳還適合因便秘造成皮膚粗糙者食用。白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。可以止咳消痰，降低血脂、軟化血管、穩定血壓。

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 300g
木耳 50g
筒骨 500g
料酒 適量
鹽 適量
小蔥 適量
雞精 適量
花椒 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料：泡發木耳，筒骨，白蘿蔔
  • 步驟 2/11
    鍋中放入冷水，放入筒骨，放入薑片和花椒，料酒
  • 步驟 3/11
    煮沸焯水，去除浮沫
  • 步驟 4/11
    木耳改刀，去除硬硬的根部
  • 步驟 5/11
    白蘿蔔去皮切滾刀塊
  • 步驟 6/11
    焯水的筒骨沖洗乾淨血沫後放入電壓力鍋內膽
  • 步驟 7/11
    放入白蘿蔔
  • 步驟 8/11
    放入木耳
  • 步驟 9/11
    放入料酒，白醋，薑片和蔥結，電壓力鍋通電選擇靚湯程式
  • 步驟 10/11
    程式結束後自動排氣，揀去蔥結，加入鹽調味
  • 步驟 11/11
    最後撒入蔥花即可
小貼士

1.筒骨焯水的時候放入花椒 生薑 料酒都可以去腥。

2.煮骨頭湯的時候放入適量白醋可以幫助鈣質的釋出。

釋出於 2020-09-14
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