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蘿蔔木耳燉排骨
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你的菠蘿醬-

燉排骨時加點它,做出的排骨好吃又不腥,豐腴多汁,肉質特別鮮嫩

時間:1-2小時
食材
排骨 350g
白蘿蔔 500g
黑木耳 5朵
鹽 適量
火腿肉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材準備好。（排骨飛水；黑木耳泡發；蘿蔔去皮；中間那塊白白的是金華火腿的肥肉）
  • 步驟 2/6
    先將排骨與火腿放入燉缽中，一次性加入足夠的涼水。 先大火後小火燉1小時。
  • 步驟 3/6
    白蘿蔔切塊。（這個可以切大點）
  • 步驟 4/6
    放入蘿蔔和木耳在燉30分鐘。
  • 步驟 5/6
    燉好後擱鹽在燜10分鐘。
  • 步驟 6/6
    吃咯^_^剛剛好，不燙也不涼。
小貼士

燉湯，排骨還是飛下水比較好，湯更清澈。鹽一般都最後擱，擱好了燜會，入味。

釋出於 2019-12-19
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