越是夏季，越愛喝湯，因為湯品柔和，隨便放幾樣蔬菜或者菌菇，都會好味。彷彿你交代給別人做的事，ta總能很讓人放心地完成，骨頭湯給我的就是這種踏實可靠的感覺。

雖說是家裡有啥，湯裡就是啥，也還是要講究一下營養的搭配，這份骨頭湯里加了足量的黑木耳、這個核桃肉與其殼(取其味道和中醫療效)。大料我加了八角，一起燉，燉了大約2個小時，味道醇厚鮮美。可以放入冬瓜，也是很好的。

想要燉出來的湯品成色清爽，對肉類進行焯水去浮沫的工作要細緻到位，這樣燉出來的湯清清亮亮，看著都會心生歡喜。喝一口，渾身暖暖的舒服。

即使是夏天，溫熱的飲食依舊是我堅持的日常保健方式，冷食冰飲從來進不了選單，哈哈我信仰37度的溫暖，無論是文字、話語還是飲食，均如此。