Name: 淮山黑木耳燉龍骨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豬龍骨 350g; 淮山 100g; 幹黑木耳 5g; 姜 2片; 清水 適量; 鹽 適量

淮山黑木耳燉龍骨

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悉哀傷的月季

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淮山黑木耳燉龍骨,黑木耳吸收了龍骨的湯汁,味道非常鮮美

時間:1-2小時

食材

豬龍骨 350g

淮山 100g

幹黑木耳 5g

姜 2片

清水適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

骨頭浸掉血水
步驟 2/9

骨頭冷水下鍋煮開焯一下洗掉血沫
步驟 3/9

再裝鍋水煮開待用
步驟 4/9

準備淮山、黑木耳泡十五分鐘、薑片
步驟 5/9

淮山去皮切塊、黑木耳搓洗乾淨
步驟 6/9

把所有材料放燉鍋裡
步驟 7/9

加入煮開的湯水
步驟 8/9

通電蓋好蓋隔水燉三個小時
步驟 9/9

時間到湯燉好了

小貼士

幹木耳泡十五分鐘搓洗乾淨就可以燉湯了，木耳用來燉湯不用泡很久。木耳爽脆、淮山綿軟、湯很清甜。

釋出於 2019-12-02

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