花菇黑木耳燉土雞 - 花菇黑木耳燉土雞的做法,花菇黑木耳燉土雞怎麼做好吃,花菇黑木耳燉土雞的家常做法 - 京細菜譜

花菇黑木耳燉土雞

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virtual雨欣

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這個還是過年菜呢，一直沒有時間整理，今天抽空整理整理發了吧.雞湯，當然也是我們家過年必不可少的一道菜。每逢過年，我們家都要煮上一的鍋的雞湯，可以用這個做火鍋底湯，也可以放些蔬菜，做菜湯，簡單又美味.今天放些花菇，黑木耳，小火慢燉，非常濃郁好吃。

時間:1-2小時

食材

土雞 1只

花菇 3個

黑木耳 15朵

料酒適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

土雞殺好，去雜質洗淨.
步驟 2/10

花菇與黑木耳泡發好，洗淨.
步驟 3/10

花菇，黑木耳切片待用.
步驟 4/10

土雞斬大塊，
步驟 5/10

取大湯鍋，放入姜，蔥，
步驟 6/10

放入雞塊，加料酒大火煮開10分鐘.
步驟 7/10

撇去浮沫，
步驟 8/10

小火燉60--80分鐘.
步驟 9/10

放入花菇，黑木耳，大火煮開，小火燉20分鐘.
步驟 10/10

撇去浮油，加些鹽，撒些蔥花即可。

小貼士

1.浮沫要經過多次撇去，雞湯才清爽.

2.撇出來的雞油可以炒菜，或者做湯用.

釋出於 2022-07-01