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山藥黑木耳燉雞
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山藥黑木耳燉雞,湯濃味美超好吃,關鍵做法還簡單!

時間:10分鐘內
食材
烏骨雞 1只
山藥 100g
黑木耳 30g
紅棗 8粒
蔥段 適量
姜 適量
料酒 30ml
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋內做水烏雞涼水下鍋，大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗淨待用。
  • 步驟 2/7
    鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞。
  • 步驟 3/7
    大火燒開，加入紹酒和幾顆紅棗轉小火燉2個小時。
  • 步驟 4/7
    山藥去皮切塊。
  • 步驟 5/7
    黑木耳用冷水泡發開。
  • 步驟 6/7
    將切好的山藥和泡好的黑木耳放入砂鍋中，再燉半個小時即可。
  • 步驟 7/7
    出鍋前加入適量鹽調味即可。
小貼士

1.最好是用砂鍋來燉

2.燉2個小時可使雞肉酥而不爛

釋出於 2019-12-24
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