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山藥黑木耳燉蹄髈
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澈忻粕韶俗

蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

時間:30分鐘-1小時
食材
蹄髈 650g
山藥 200g
雞精 適量
鹽 適量
料酒 適量
土豆 30g
胡蘿蔔 10g
蔥末 3g
生薑 5g
黑木耳 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材
  • 步驟 2/13
    黑木耳泡發
  • 步驟 3/13
    浸泡軟後撕小
  • 步驟 4/13
    生薑洗淨切片
  • 步驟 5/13
    山藥去皮切成滾刀
  • 步驟 6/13
    胡蘿蔔洗淨，切成片
  • 步驟 7/13
    土豆洗淨，切成滾刀
  • 步驟 8/13
    蹄髈洗淨
  • 步驟 9/13
    開水燙後，把毛刮乾淨
  • 步驟 10/13
    把食材都倒入電壓力鍋中，倒入適量的料酒，
  • 步驟 11/13
    加入適量的水
  • 步驟 12/13
    蓋上鍋蓋，接上電源，按鍵擰到“煮湯”鐺即可
  • 步驟 13/13
    煮好後灑上適量的雞精和鹽，盛起灑上蔥末就可以食用了
小貼士

1、蹄髈上的毛也可以用鑷子

2、湯裡放個土豆，能吸油

釋出於 2019-08-06
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