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山藥黑木耳排骨湯
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飛的雲南美女彭湰

山藥木耳排骨湯是一道即簡單易做又非常美味的菜餚！

這道湯具有補氣健脾、清胃滌腸、補血和血及強腎的作用，更有助於增進產婦的食慾，排除體內的毒素，改善產婦的血虛症狀！

雖然我不是產婦，但是我貧血，所以我經常做這道湯喝噠！

食材
排骨 500g
山藥 一根
黑木耳 一小把
姜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    幹黑木耳提前泡發至軟，去蒂，撕成小朵，洗淨備用！
  • 步驟 2/5
    排骨洗淨，煮一鍋水，燒開後入適量料酒，薑片，放入排骨煮出血水後撈出來，沖洗乾淨，備用！
  • 步驟 3/5
    山藥切滾刀塊！我用的是鐵棍山藥，又細又長的，這種山藥是粉的，煮湯比較好！另一種粗一點圓一點的山藥比較脆，炒菜比較好吃！當然如果你喜歡吃脆一點的你也可以用那一種山藥！處理山藥我建議親們戴上手套，不然山藥的粘液會令皮膚非常癢的！
  • 步驟 4/5
    所有材料放入鍋內，大火煮開後改小火，煮半個小時後滴幾滴醋，醋能令排骨內中的鈣、磷、鐵等溶解出來，有利於人體吸收，而且還能保護骨頭中的維生素不被破壞！再煮10分鐘！
  • 步驟 5/5
    入適量鹽，出鍋，搞定！
釋出於 2018-10-28
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