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黑木耳蒸排骨
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愛發呆

寶寶之前去體檢的時候醫生說她有點貧血，可以吃點黑木耳等來補充下。今天我用這黑木耳來蒸排骨。

木耳中鐵的含量極為豐富；有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；它還有幫助消化纖維類物質功能它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；木耳含有抗腫瘤活性物，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

時間:10分鐘內
食材
豬排骨 400g
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
姜蒜 適量
生粉 適量
蔥 適量
果皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    買回來的排骨洗乾淨
  • 步驟 2/13
    姜切絲，蒜切成末
  • 步驟 3/13
    排骨加適量的鹽
  • 步驟 4/13
    加醬油
  • 步驟 5/13
    加適量的油
  • 步驟 6/13
    加適量的料酒，可以除腥
  • 步驟 7/13
    加進姜蒜
  • 步驟 8/13
    最後加果皮和生粉後攪勻，醃1個小時
  • 步驟 9/13
    黑木耳提前泡4-5小時
  • 步驟 10/13
    泡好的黑木耳切絲
  • 步驟 11/13
    加進醃好的排骨攪勻
  • 步驟 12/13
    飯開了放電飯鍋裡蒸
  • 步驟 13/13
    飯熟了排骨就OK了，撒上蔥花，出鍋
小貼士

排骨要提前醃好，醃的時間長點就入味

醬油不用加多，多了醃出來的排骨會很黑的

釋出於 2024-02-09
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