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木耳蒸排骨
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匆說言詞撩

木耳具有清肺、潤津、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓等功效，非常適合秋冬季節食用。眼下正是木耳集中上市的季節。泡過水的木耳，比較爽脆，又沒有特別氣露水，所以用來炒菜、煮湯、涼拌都很適合，但是由於木耳還具有可抑制血小板聚集的作用，能預防心、腦血管疾病，但也有可能造成凝血功能不佳，因此在手術前後與拔牙前後，以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。建議大家最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除，並避免食用。每次食用量不宜超過30克，否則易引發腹瀉等症狀。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 350
木耳 60g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 1勺
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨焯過水，木耳用溫水發開。
  • 步驟 2/6
    排骨用生粉，生抽，食用油醃製20分鐘。
  • 步驟 3/6
    倒入木耳，放鹽，拌均勻。
  • 步驟 4/6
    放到煮飯的電飯煲裡，和飯一起煮。
  • 步驟 5/6
    電飯煲跳到保溫的鍵上，飯熟了，排骨也熟了。
  • 步驟 6/6
    簡單又營養的美食可以開吃了。
小貼士

溫水泡開木耳，放兩勺澱粉，能有效地快速將木耳裡的雜質和殘留的沙子洗掉。

釋出於 2019-09-30
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