-
步驟 1/7
泡發黃花菜和木耳。泡發兩次後沖洗乾淨,擰乾水份待用!
-
步驟 2/7
放入清水中5-10分鐘,排出血水
-
步驟 3/7
排出血水後沖洗乾淨放置鍋中,倒入清水,放蔥薑片。開大火,把水燒開,這樣能更乾淨的排出骨頭裡的血水。
-
步驟 4/7
撈出,待用。
-
步驟 5/7
倒入玉米油,放蔥姜排骨一起煸炒。煸出香味後,鍋中倒入溫水,量的大小根據自己需要!開大火!
-
步驟 6/7
待湯變白後,放入適量的鹽,加入黃花菜和木耳,小火慢熬。
-
步驟 7/7
黃花菜的清香撲鼻而來,湯色也成奶黃色,加入雞精,撒蔥花即可!