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黃花菜湯木耳湯排骨湯
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長歌颯沓
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食材
黃花菜 一小把
木耳 8-12朵
豬前排 兩根
兩根
2-4片
料酒 少量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    泡發黃花菜和木耳。泡發兩次後沖洗乾淨,擰乾水份待用!
  • 步驟 2/7
    放入清水中5-10分鐘,排出血水
  • 步驟 3/7
    排出血水後沖洗乾淨放置鍋中,倒入清水,放蔥薑片。開大火,把水燒開,這樣能更乾淨的排出骨頭裡的血水。
  • 步驟 4/7
    撈出,待用。
  • 步驟 5/7
    倒入玉米油,放蔥姜排骨一起煸炒。煸出香味後,鍋中倒入溫水,量的大小根據自己需要!開大火!
  • 步驟 6/7
    待湯變白後,放入適量的鹽,加入黃花菜和木耳,小火慢熬。
  • 步驟 7/7
    黃花菜的清香撲鼻而來,湯色也成奶黃色,加入雞精,撒蔥花即可!
釋出於 2018-11-01
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