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黃花菜黑木耳炒肉片
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池漁之戀淚潵

黃花菜具有“健腦菜”之稱你知道嗎？

來自麗水海拔1000米高山黃花菜，黃花菜又名忘憂草（“萱草味甘,令人好歡,樂而忘憂”）。

黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。

食材
黃花菜15 克
木耳10 朵
豬肉 15克
姜2 片
蔥3 根
油10 克
料酒2 勺
白糖5 克
鹽3 克
醬油1 勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃花菜浸泡一小時！黑木耳浸泡2小時候！
  • 步驟 2/4
    準備好黃花菜黑木耳，肉片切好備用！
  • 步驟 3/4
    鍋裡放油姜蒜，先放肉片炒，後放入黃花菜黑木耳炒！
  • 步驟 4/4
    最後加上醬油，鹽，調料即可！
小貼士

肉片最好是五花肉！

釋出於 2018-06-28
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