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鮮黃花菜拌木耳
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華落花人獨立

每年到七月份，園子裡的黃花菜就可以採摘了，還沒開放的花苞沒有授粉，放心的吃吧

時間:10-30分鐘
食材
鮮黃花菜 500g
黑木耳 30g
香油 3ml
鹽 5g
自制味精 2g
芥末油 2ml
老乾媽 1茶匙
大蒜 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑木耳提前泡發
  • 步驟 2/12
    發好的木耳與現採摘的黃花菜
  • 步驟 3/12
    黃花菜洗淨，沸水焯燙
  • 步驟 4/12
    黑木耳沸水焯燙一下
  • 步驟 5/12
    黃花菜焯好放清水泡一會
  • 步驟 6/12
    大蒜搗成末
  • 步驟 7/12
    黃花菜泡好控淨水分，黑木耳控淨水分，放鹽，自制味精，蒜末
  • 步驟 8/12
    加少許芥末油
  • 步驟 9/12
    加2毫升的香油
  • 步驟 10/12
    加一茶匙的老乾媽辣椒油
  • 步驟 11/12
    拌勻
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

還可以放些陳醋或花椒油，這裡的黃花菜是鮮的還沒開花和授粉，可以放心的吃，口感非常鮮嫩

釋出於 2019-08-20
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