Name: 胡蘿蔔海帶燉排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 排骨 650g; 胡蘿蔔 1300g; 海帶 250g; 蒜 適量; 姜 適量; 花椒 適量; 胡椒 適量; 油 適量; 鹽 適量

胡蘿蔔海帶燉排骨

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胡蘿蔔海帶燉排骨是一道做法簡單的家常菜，它不但湯鮮味美，而且海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用等等，所以經常吃海帶胡蘿蔔對身體是有好處的，

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 650g

胡蘿蔔 1300g

海帶 250g

蒜適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

排骨剁成節
步驟 2/9

在鍋裡焯一下水，撈出用溫水洗淨
步驟 3/9

鍋里加水，放排骨
步驟 4/9

在加鹽，蒜，薑片，花椒，胡椒，開大火燒開煮十分鐘左右，在開小火慢燉
步驟 5/9

胡蘿蔔洗淨，海帶泡軟後洗淨
步驟 6/9

胡蘿蔔切滾刀塊，海帶切塊
步驟 7/9

排骨煮制八成熟，湯色濃郁，在放上海帶和胡蘿蔔開大火煮制
步驟 8/9

煮制排骨熟透，胡蘿蔔軟就可以關火了
步驟 9/9

最後裝碗上桌

小貼士

排骨要先焯水，這樣燉制的湯色鮮美

釋出於 2019-10-14

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