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蘿蔔海帶燉鴨翅
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五月你來

今天的蘿蔔海帶燉鴨翅，一點兒也不油膩，蘿蔔會吸了湯汁中的部分油脂，所以蘿蔔很香，鴨翅吃起來酥嫩，海帶肥厚，即使是這樣的夏季，這道菜一樣好吃！

時間:1-2小時
食材
鴨翅 800g
白蘿蔔 400g
海帶 300g
豆乾 100g
生抽 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    這是豆乾切成兩段（就是外面包著一塊紗布賣的那種哦）
  • 步驟 2/18
    鴨翅洗淨。
  • 步驟 3/18
    蘿蔔切塊。
  • 步驟 4/18
    鴨翅每根沿著關節切三段。
  • 步驟 5/18
    放入沸水中焯一下。
  • 步驟 6/18
    焯去血水。
  • 步驟 7/18
    在焯鴨翅的同時，將海帶洗淨，打成結。
  • 步驟 8/18
    薑切片，蒜頭不要切了。
  • 步驟 9/18
    將焯好的鴨翅過一下涼水。
  • 步驟 10/18
    放入電飯鍋中，加姜蒜，生抽，料灑，鹽。開啟慢燉功能（一個半小時）
  • 步驟 11/18
    在鴨翅煮開時。
  • 步驟 12/18
    加入清水沒過鴨翅三倍多。
  • 步驟 13/18
    煮開後加海帶結。
  • 步驟 14/18
    煮到半個小時後。
  • 步驟 15/18
    加入蘿蔔塊。
  • 步驟 16/18
    加豆乾，蓋上。
  • 步驟 17/18
    一個半小時後開啟蓋，香味兒撲鼻哦！
  • 步驟 18/18
    盛出上菜！
小貼士

蘿蔔後放是因為擔心太爛了不好吃！

釋出於 2019-08-08
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