jxcaipu logo
溜肝尖
6.3萬 熱度 842 收藏
清風挽離人初真

這道菜非常的有營養，豬肝有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一。豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的發育和身體發育。紅蘿蔔又含有各種維生素、鈣鐵等營養成分……

時間:10分鐘內
食材
豬肝 250g
紅蘿蔔 半個
澱粉 適量
色拉油 50克
醬油 1大匙
料酒 2大匙
精鹽 1小匙
糖 1小匙
味精 適量
蔥 幾根
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    豬肝用水清泡2個小時，中間換幾次水。
  • 步驟 3/11
    豬肝切片。
  • 步驟 4/11
    辣椒、胡蘿蔔切片，蔥、姜切末、蒜切片。
  • 步驟 5/11
    鍋裡放水燒開，將豬肝焯水撈出。
  • 步驟 6/11
    鍋內放油燒熱，爆香蔥薑末。
  • 步驟 7/11
    下胡蘿蔔、辣椒翻炒幾下。
  • 步驟 8/11
    下豬肝翻炒幾下。
  • 步驟 9/11
    放醬油、料酒、雞精、白糖、鹽炒勻。
  • 步驟 10/11
    用水澱粉勾芡即可。
  • 步驟 11/11
    OK，完成。
小貼士

豬肝在炒之前用水泡，豬肝不要炒太久！

釋出於 2019-10-08
149
相關菜譜
寫評論