Name: 溜肝尖
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豬肝 300g; 胡蘿蔔 50g; 青椒 40g; 木耳 30g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 澱粉 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量

溜肝尖

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所言皆塵土

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我看到超市裡有新鮮的豬肝正在搞特價，毫不猶豫的買了一塊回家準備給爸爸做溜肝尖來吃.用這道菜來下酒最好不過了。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

時間:10分鐘內

食材

豬肝 300g

胡蘿蔔 50g

青椒 40g

木耳 30g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備蔥薑蒜
步驟 2/13

豬肝切片洗淨
步驟 3/13

準備好需要的食材
步驟 4/13

用開水焯一下豬肝
步驟 5/13

焯好的豬肝
步驟 6/13

熱油爆香蔥薑蒜
步驟 7/13

把焯好的豬肝倒入
步驟 8/13

加料酒翻炒
步驟 9/13

加入胡蘿蔔和黑木耳
步驟 10/13

翻炒均勻
步驟 11/13

加入鹽
步驟 12/13

加入用生抽和澱粉調成的汁
步驟 13/13

最後放入青椒翻炒均勻就可以起鍋了

小貼士

1豬肝焯水時不要時間過長，否則口感不好

2最後放入青椒更提味

釋出於 2019-09-11

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