溜肝尖
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家常溜肝尖,一道讓你欲罷不能的美味
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
炒鍋內下適量食用油爆香薑絲和蒜末 -
步驟 2/6
下豬肝，大火爆炒至豬肝6成熟。
-
步驟 3/6
先下蒜白略炒
-
步驟 4/6
依次放入鹽、雞粉、醬油、白酒、香油調味，最後下蒜段和芹菜。
-
步驟 5/6
快速兜炒勻
-
步驟 6/6
出鍋盛盤
小貼士
溜肝尖要先用白酒醃製除腥（炒前撈出肝片），再加上蒜抹，薑絲，大蒜和芹菜都是劈腥能手，猛火厚油爆炒，翻炒幾手就可以出鍋。
出鍋後立刻吃,肝片是又脆又嫩，
釋出於 2020-08-18
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