這道菜是正宗的文菜了，如果沒有電壓力鍋，肯定是小火慢燉到豬蹄軟爛出鍋。但是有了蘇泊爾的電壓力鍋，就不必費時費力地看著爐火啦，直接用電壓力鍋就搞定了。最近胃口是越來越好了，雖然要控制體重，大魚大肉不敢吃太多，但是適量食用無論對於我還是對於小芒果同學來說，都是有好處的。真是到了看到什麼饞什麼的時候，看到好幾位博主吃豬蹄，我那口水就忍不住地流啊，小芒果同學不恥他孃親如此饞嘴的樣子，在肚子裡用力地踢了幾腳提醒孃親注意形象。孃親於是趕忙收了口水，但是也立刻起身穿衣奔菜市場去了，口水可以收，胃口是不能收滴，該吃還是要吃呀，咱孃兒倆都補得白白嫩嫩水靈靈的，人見人愛花見花開，豈不是美事？於是一隻肥豬蹄很快就被請回了家。不想燉湯，不想紅燒，因為我知道這些做法我吃兩塊就吃不下了。要吃就吃清清爽爽不油膩的。要說這豬蹄怎樣才能清爽不油膩呀？當然是做成口水豬蹄咯！豬蹄清燉了之後撈出來，大量的油脂留在燉豬蹄的湯裡了，避免了油膩。而一碗精心調製的酸辣汁酸辣中帶著微微的鮮甜，更是解膩又提味。這道菜中用的酸辣汁用來做口水類的肉菜，絕對是萬用的，喜歡的同學可以一試哦，保證試過就愛上！