Name: 水筍煮豬蹄
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豬蹄 445g; 水筍 200g; 料酒 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 冰糖 適量; 味精 適量

水筍煮豬蹄

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向夏狂影秋風

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豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄 445g

水筍 200g

料酒適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：豬蹄（已焯水）、水筍（已清洗切段）
步驟 2/13

將已焯水的豬蹄下入高壓鍋中。
步驟 3/13

加入一些清水。
步驟 4/13

加適量的料酒。
步驟 5/13

隨後，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。
步驟 6/13

燜至沒氣後開蓋。
步驟 7/13

接著，合入切好的水筍翻動一下。
步驟 8/13

然後，加適量的生抽。
步驟 9/13

加適量的冰糖。
步驟 10/13

加適量的鹽。
步驟 11/13

調味煮開煮上3分鐘。
步驟 12/13

最後，加適量的味精。
步驟 13/13

翻勻，即可。

小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-07-30

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