豬肉臊子面
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萌噠噠的傲氣亦桃
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健康美味的自制麵條。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備食材，麵粉、雞蛋、豬肉末、蒜，蔥 -
步驟 2/10
將雞蛋放進麵粉里加鹽放水揉成較硬的麵糰醒半小時，這時就可以炒臊子
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步驟 3/10
鍋中油燒熱，將蒜片放入鍋中爆香，放入肉末
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步驟 4/10
肉末炒至發白後，放入豆瓣醬和老抽
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步驟 5/10
翻炒均勻即可
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步驟 6/10
將醒好麵糰分成小份，用壓面機將壓成麵皮，反覆多壓幾次就光滑了
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步驟 7/10
然後再根據自己的喜好壓成粗麵或細面
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步驟 8/10
鍋中加水燒開，放入麵條煮熟
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步驟 9/10
碗中放入醬油、辣椒油、花椒粉、味精調勻，將麵條挑入碗中
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步驟 10/10
放入炒好的哨子，撒上蔥花，拌勻即可
小貼士
麵糰中加鹽做出來的麵條會更筋道
釋出於 2019-12-17
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