羊肉臊子面
11.5萬 熱度
183 收藏
翟笑迎暖風
關注
羊肉臊子面是寧夏著名的傳統麵食。在首府銀川的大街小巷，處處可以見到羊肉臊子麵館。據說是由唐朝初期的“長壽麵”演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其他節日的待客佳品，含“福壽延年”之意。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/7
將羊肉，西紅柿，木耳，土豆，蘿蔔蒜，洋蔥，切丁備用 羊肉沖水去血水，土豆蘿蔔沖水 -
步驟 2/7
鍋燒熱，加羊油，把蒜丁，洋蔥炒香，加入少許青蒜末，香菜碎，
-
步驟 3/7
下羊肉，炒香，出油，加少於辣椒油，西紅柿丁炒出紅色，
-
步驟 4/7
加入土豆，蘿蔔，木耳丁，編炒
-
步驟 5/7
加入羊湯，水也可以，煮開，調味
-
步驟 6/7
面煮好後，過涼，澆臊子，放少許蒜丁，香菜青蒜末，喜歡吃辣的，再放點辣椒油
-
步驟 7/7
就是這樣，哈哈
小貼士
1要把羊肉血水用水衝盡 ，臊子的湯會金黃
2辣椒油要用羊油潑，才好吃
3煮麵時加鹽，面會更筋道，不會粘~
釋出於 2020-04-02
相關菜譜
-
羊肉臊子面林僖詒綻泳10.5萬 熱度 52 收藏
-
羊肉臊子面偌山橇遼啃8.7萬 熱度 715 收藏
-
羊肉臊子小揪面卡片ally13.5萬 熱度 33 收藏
-
羊肉臊子莜麵窩窩靜絲醉色染紅顏16.3萬 熱度 11 收藏
-
臺蘑羊肉臊子池白萍蝕8.8萬 熱度 8 收藏
-
芽菜肉臊子面惠蕭山情人8.2萬 熱度 188 收藏
-
鹽池羊肉臊子手擀麵詘蒙鈉鼻皆7.2萬 熱度 51 收藏
-
家常瘦肉臊子面半窗疏影洋2.9萬 熱度 196 收藏
-
豬肉臊子面萌噠噠的傲氣亦桃9.8萬 熱度 95 收藏
-
牛肉臊子面韓真zZ8萬 熱度 124 收藏
-
芽菜肉臊子面咀藝瘸粕靜7.3萬 熱度 753 收藏
-
羊肉丸子面message黛玉10.1萬 熱度 131 收藏
-
豬肉臊子面秦桑低綠枝昆雄8.4萬 熱度 47 收藏
-
芽菜肉臊子芹菜豆豆3.3萬 熱度 124 收藏
-
芽菜肉臊子喲官卦侍萄8.5萬 熱度 200 收藏
-
私家臊子面喪氣capability7萬 熱度 19 收藏
-
肉末雪菜臊子面杆丫丫個呸的個7.2萬 熱度 186 收藏
-
肉臊子湯麵仗義sociology12萬 熱度 715 收藏
-
肉末臊子面柚花離海又安17.5萬 熱度 99 收藏
-
豆角肉末臊子面澈葉藍凌在16.5萬 熱度 1.2萬 收藏
