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蓮藕豬皮凍
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倒敘的時光莫經

蓮藕營養價值豐富，常吃能提高抵抗力。今天將蓮藕與豬皮搭配在一起，做了這份蓮藕豬皮凍，口感勁道，味道鮮美。

時間:1-2小時
食材
豬皮 300g
蓮藕 200g
八角 適量
鹽 適量
生薑 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蓮藕去皮、切丁
  • 步驟 2/14
    焯熟，放入保鮮盒
  • 步驟 3/14
    豬皮切碎
  • 步驟 4/14
    倒入壓力鍋
  • 步驟 5/14
    添適量清水
  • 步驟 6/14
    放生薑、八角
  • 步驟 7/14
    放鹽、醬油
  • 步驟 8/14
    調至蹄筋鍵
  • 步驟 9/14
    煮好的豬皮
  • 步驟 10/14
    舀入保鮮盒
  • 步驟 11/14
    蓋蓋
  • 步驟 12/14
    冰箱冷藏一夜
  • 步驟 13/14
    切塊
  • 步驟 14/14
    裝盤
小貼士

豬皮要颳去油，煮的時候先撇去浮沫，做好的豬皮凍才細膩。

釋出於 2020-02-06
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