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番茄蓮藕夾心圈
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地厚terrify

好吃

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 350g
鮮肉 200g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
番茄醬 1袋
白糖 適量
澱粉 80g
超濃縮橙汁 適量
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先準備好食材
  • 步驟 2/9
    把蓮藕切成一釐米的薄片，中間在用刀片開到一半就行，然後在把肉剁碎撒上味精和精鹽適量拌勻後，就把肉餡塞在蓮藕的中間，像夾心餅乾一樣。
  • 步驟 3/9
    做完時就像這樣子的。
  • 步驟 4/9
    這時把玉米澱粉放到碗裡，拿出夾好肉餡的蓮藕放到裡面上粉拍打均勻備用。
  • 步驟 5/9
    把鍋燒熱倒上少半鍋的色拉油，油溫達到8成熱時就把蓮藕放到鍋裡開始炸蓮藕。
  • 步驟 6/9
    蓮藕的水份炸幹後，放可撈出備用。
  • 步驟 7/9
    取出少量的油燒熱後把番茄醬倒入鍋中，加入適量的白糖、白醋、和超濃縮橙汁，攪拌均勻後到入少量的清水。
  • 步驟 8/9
    這時把炸好的蓮藕片倒入番茄醬中，翻炒幾下讓蓮藕片充分的掛上番茄汁後，即可關火裝盤盛出。
  • 步驟 9/9
    一盤美味的番茄蓮藕夾心圈這就做好了！
小貼士

在炸蓮藕的過程中一定要把蓮藕的水分炸沒，這樣才能香脆可口！

釋出於 2020-02-06
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