意式番茄肉醬空心面 - 意式番茄肉醬空心面的做法,意式番茄肉醬空心面怎麼做好吃,意式番茄肉醬空心面的家常做法 - 京細菜譜

意式番茄肉醬空心面

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穆雁雲冬

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自從有了麵條機後,有空就會做做不同的麵條來吃吃,這次就做空心面來試試,那就用意式番茄肉醬來搭配空心面,意式番茄肉醬無論要拌醬,或是變化做披薩、焗烤都是美味好用的.

時間:1-2小時

食材

洋蔥 400g

番茄 400g

豬肉末 500g

蒜頭 25g

紅酒 100ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

準備材料
步驟 2/24

洋蔥切丁
步驟 3/24

蒜頭切末
步驟 4/24

番茄洗淨切丁
步驟 5/24

熱鍋倒適量油,放入洋蔥拌炒
步驟 6/24

炒到微透明,盛盤備用
步驟 7/24

放入肉末拌炒
步驟 8/24

炒到變色,放入蒜末拌炒
步驟 9/24

加入紅酒,拌炒勻
步驟 10/24

加入肉桂粉.鹽.糖,拌炒勻
步驟 11/24

放入番茄拌炒勻
步驟 12/24

放入洋蔥拌炒勻
步驟 13/24

加入義大利香料和黑胡椒粒,拌勻
步驟 14/24

加入番茄醬拌勻
步驟 15/24

再加入適量的紅酒和少許的水,拌勻
步驟 16/24

蓋上鍋蓋,用小火燜煮
步驟 17/24

煮到有點溼潤(不能太水也不能太乾)即可
步驟 18/24

製作空心面,準備400g高筋麵粉和130ml水
步驟 19/24

放入麵粉,按下《全自動/停止》,慢慢倒入水
步驟 20/24

等待空心面製作完成
步驟 21/24

再把空心面剪一段段
步驟 22/24

水滾後,放入空心面煮
步驟 23/24

煮好後衝冷水撈起
步驟 24/24

把空心面和肉醬拌勻,即可

小貼士

調味料,依個人口味去調整

釋出於 2020-08-05