我媽最愛做麵條，但向來是千篇一律的白麵條，我從小吃到大啊，那種每天吃白麵條的日子……，真是一言！難！盡！家裡有了孩子以後，我也開始研究做麵條，想讓孩子吃的歡樂，沒點顏值怎麼行！從各色的手擀麵、貝殼面、蝴蝶面、粒粒面，孩子不僅吃不膩反而越吃越愛。什麼刀法、手藝都不是第一要務，因為大多數的自制都很簡單，按照比例和麵就成功了一大半。現在這個季節，給孩子吃些菠菜，補充豐富的鉀、鎂、葉黃素等，健康又養生，必須要嘗試的就是菠菜面！帶小麥香撞上菠菜的清香，面也不只是面，菜也不只是菜，驚喜十足，綠而不豔，無論是從視覺還是營養上，大人孩子都無法拒絕這碗春天般嫩綠的菠菜面。