番茄肉醬意麵 - 番茄肉醬意麵的做法,番茄肉醬意麵怎麼做好吃,番茄肉醬意麵的家常做法 - 京細菜譜

番茄肉醬意麵

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桓景逸糜

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番茄肉醬意麵是義大利麵的經典做法。番茄肉醬意麵的製作關鍵在於熬製出一碗濃稠得當、酸甜鹹度適中的番茄肉醬。

食材

意麵 120克

豬肉末 100克

番茄兩個

番茄醬適量

洋蔥半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將洋蔥、胡蘿蔔、大蒜全部切成碎粒，豬肉切末備用。番茄去皮切碎丁備用。
步驟 2/9

熱鍋內倒入少許油，將洋蔥和大蒜倒入，翻炒出香味。
步驟 3/9

倒入肉末翻炒至變色。
步驟 4/9

倒入胡蘿蔔粒和番茄丁，一起翻炒數下。倒入小半碗番茄醬翻炒均勻。
步驟 5/9

加入生抽、黑胡椒粉、羅勒碎。
步驟 6/9

用小火慢慢熬成香濃的番茄肉醬。
步驟 7/9

另起一鍋水，燒至沸騰，放入意麵，加入少許鹽和橄欖油，煮8-10分鐘。
步驟 8/9

煮好的意麵撈出淋入少許橄欖油裝盤。
步驟 9/9

將煮好的肉醬淋在意麵上，撒些羅勒碎和芝士粉即可食用。

小貼士

1、煮番茄肉醬的時候建議用小火來熬製；2、番茄炒製出水後容易粘鍋，所以要經常翻動一下；3、煮意麵時加少許鹽和橄欖油，是為了防止意麵粘鍋，而且這樣煮出來的面口感軟一些；4、這款肉醬用來製作披薩也很美味哦；5、如果沒有芝士粉和羅勒碎，也可以不加。

釋出於 2018-12-10