jxcaipu logo
番茄肉醬意麵
8.7萬 熱度 715 收藏
大概我在等你

週末買了好多菜回來，結果又沒什麼心思吃飯了，我家小女生也建議吃麵，想想家裡有現成的意麵，做起來也簡單些，意麵口感很勁道，用番茄，洋蔥，肉末熬的醬汁也很香，很開胃。

時間:30分鐘-1小時
食材
義大利麵 350g
豬肉 200g
番茄 1個
紅洋蔥 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    把豬肉絞碎，加入適量油，鹽，胡椒粉攪勻備用。
  • 步驟 3/12
    番茄用刀在表面劃十字。
  • 步驟 4/12
    水燒開把番茄下鍋稍微煮一下。
  • 步驟 5/12
    煮好的番茄去皮切碎，洋蔥切碎。
  • 步驟 6/12
    因為意麵煮的時間需要7分鐘左右，所以先把水燒開，加入少許鹽，把意麵下鍋。
  • 步驟 7/12
    煮麵的時間另外起鍋，放少許橄欖油，把肉末下鍋煸炒，並用鏟子劃散。
  • 步驟 8/12
    肉末炒至變色後加入洋蔥炒香。
  • 步驟 9/12
    加入番茄翻炒。
  • 步驟 10/12
    調入適量番茄醬，鹽，白糖炒勻。
  • 步驟 11/12
    加入適量高湯，把鍋中的醬汁熬至濃稠，可以依口味撒入少許的黑胡椒。
  • 步驟 12/12
    最後把煮好的意麵加入少許橄欖油拌一下，和番茄肉醬拌勻即可
小貼士

煮意麵的水裡加入適量鹽可以讓意麵更緊實，口感更好一些。

釋出於 2019-09-17
88
相關菜譜
寫評論