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番茄肉醬彩面
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小蝌蚪

一個人的時候就想整點兒方便快手的吃，番茄肉醬意麵一定首選，理由是方便快捷多種食材一鍋整，真正的懶人食譜。重要的是，營養還豐富，不得不說付出與得到不成正比啊~看了很多番茄肉醬面的方子，做法各式各樣，總之大同小異。我的做法不一定是最專業的，但適合我口味，我相信也適合大多數廚友們~是飯店做法，又稍加改動，很香

時間:10-30分鐘
食材
雞肉末 200g
手工面 500g
芹菜粒 200g
去皮番茄粒 200g
洋蔥粒 200g
雞湯 1杯
番茄醬 2勺
番茄沙司 2勺
黑胡椒 少許
料酒 1匙
辣醬油 1匙
鹽 1勺
糖 1勺
披薩葉草 30g
蒜末 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料全部切小丁。如果寶寶吃，儘量切末，好消化
  • 步驟 2/8
    雞肉末不粘鍋炒熟烹料酒，盛出備用。我用的雞肉，你可以換成牛肉或其他。
  • 步驟 3/8
    重新起鍋，中火，少許油，炒香輔料。
  • 步驟 4/8
    加入番茄醬番茄沙司。
  • 步驟 5/8
    加入炒熟的雞肉末。
  • 步驟 6/8
    加入黑胡椒，披薩葉草，辣醬油，糖。
  • 步驟 7/8
    加水/雞湯/肉湯，慢慢熬煮直至原料酥爛。收濃用鹽調味就可以了，小火捂著保持溫度。
  • 步驟 8/8
    裝盤凹造型。
小貼士

如果你用意麵做的話，煮熟後，入不粘鍋用油和番茄沙司翻炒，既可以上色又有香味，裝盤，澆一勺肉醬撒芝士粉，有條件的話切一些荷蘭芹末裝飾，也可以用其他綠苗裝飾。

釋出於 2019-10-18
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