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番茄肉醬義大利麵
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洃小胖子子

去吃西餐的時候，你或許都會看到選單上各色各樣的義大利麵，你是否也想在家自己做一道義大利麵呢，下面我就介紹一道最簡單的義大利麵，番茄肉醬義大利麵，番茄富含豐富的維生素C，是老少皆宜的美食佳餚。

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 100g
番茄 1個
洋蔥 50g
豬肉餡 100g
亨氏番茄醬 20g
料酒 1匙
鹽 1-2匙
黑胡椒粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鍋中加入水，待水開後放入義大利麵，放少量食鹽，小火煮8-10分鐘即可，煮好後撈出，涼水過下加入少量橄欖油拌勻。
  • 步驟 2/10
    肉餡放少量鹽、料酒醃製10分鐘左右。
  • 步驟 3/10
    洋蔥切丁，約指甲大小。
  • 步驟 4/10
    西紅柿去皮切丁，可將西紅柿放入熱水中約3分鐘，可輕易將西紅柿去皮。
  • 步驟 5/10
    鍋中放少量油，放入肉餡，翻炒至肉餡變色。
  • 步驟 6/10
    肉餡變色後放入洋蔥翻炒。
  • 步驟 7/10
    放入番茄丁翻炒。
  • 步驟 8/10
    放入番茄醬翻炒。
  • 步驟 9/10
    講煮好的義大利麵放入鍋中小火翻炒，出鍋前可放黑胡椒粉。
  • 步驟 10/10
    美味的番茄肉醬義大利麵就做好了。
小貼士

1.肉餡為豬肉，亦可是牛肉，不宜過肥，肥瘦三七即可。

2.煮麵時建議水裡放少許鹽和橄欖油，防止麵條撈出後連在一起。

釋出於 2019-09-09
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