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番茄肉醬義大利麵
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屈孤秋酷

西餐店出鏡率很高的主食，義大利麵，大人小孩應該都很喜歡吃。我也是一樣哈。雙12和同事一起網購了很多種意麵，通心粉，螺絲面什麼的，最近有時間做了肉醬意麵，味道好好吃哈~

時間:10分鐘內
食材
義大利麵 半包
番茄 2個
肉末 50g
洋蔥 半個
油 適量
鹽 適量
黃油 適量
黑胡椒 5g
番茄醬 10ml
料酒 10ml
澱粉 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材，半包意麵大概兩人吃。
  • 步驟 2/12
    義大利麵沸水入鍋，鍋里加入一點鹽，煮8-10分鐘，中途滾開一次加一點涼水。
  • 步驟 3/12
    煮好的意麵撈出，用食用油拌一下待用（煮麵的途中可以炒意麵醬）。
  • 步驟 4/12
    肉末里加入鹽、料酒、澱粉醃一下，西紅柿切小塊，洋蔥切丁。
  • 步驟 5/12
    平底鍋裡放入黃油融化，下入肉末炒至變色。
  • 步驟 6/12
    下入洋蔥炒軟。
  • 步驟 7/12
    下入番茄塊炒出汁番汁。
  • 步驟 8/12
    番茄炒軟後。
  • 步驟 9/12
    放入適量的番茄醬。
  • 步驟 10/12
    放入鹽、黑胡椒調味，喜歡黑胡椒味道的可以多放些。
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻，意麵醬就做好了。
  • 步驟 12/12
    把面倒入意麵醬裡，攪拌均勻就做好了。
小貼士

煮意麵可以多煮一會，每次滾開後加一次涼水，也可以防止溢鍋。炒意麵醬儘量把番茄和洋蔥炒到軟爛，最後和意麵翻炒拌勻擺盤就好啦。可以自己搭配一些配菜，西蘭花、胡蘿蔔。

釋出於 2019-07-19
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