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番茄肉醬義大利麵
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舊情話綺梅

我家兒子很喜歡吃各種口味的義大利麵，每次去必勝客肉醬面是必須要點的，店裡價格貴不說，量也少。自己在家學著做了一次後，得到兒子的誇獎，說不輸外面店裡的呢，聽了這話我立刻有了信心！

食材
小番茄 10個
肉末 150g
義大利麵 150g
橄欖油 適量
洋蔥 適量
黃油 適量
番茄醬 適量
白砂糖 適量
鹽 適量
芝士粉 適量
羅勒碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材（黃油和羅勒碎忘了拍照了）
  • 步驟 2/15
    小番茄對半切開
  • 步驟 3/15
    洋蔥切小塊
  • 步驟 4/15
    鍋里加入黃油，開中火融化
  • 步驟 5/15
    加入洋蔥煸香鍋底
  • 步驟 6/15
    加入肉末翻炒至顏色發白
  • 步驟 7/15
    加入適量番茄醬，白砂糖和鹽調味（根據個人口味新增）
  • 步驟 8/15
    加入一碗水，開中小火慢慢熬，用剷刀不停攪拌
  • 步驟 9/15
    熬肉醬的同時，另起鍋，加適量水和鹽，大火燒開後，加入意麵不加蓋中火煮8分鐘
  • 步驟 10/15
    面撈出後過涼水瀝乾
  • 步驟 11/15
    意麵淋入適量橄欖油，防止黏連
  • 步驟 12/15
    此時肉醬已經熬好了，加入小番茄翻炒均勻
  • 步驟 13/15
    加入意麵一起翻炒
  • 步驟 14/15
    加入適量芝士粉，所有食材翻炒均勻即可
  • 步驟 15/15
    成品圖（撒上羅勒碎）
釋出於 2018-09-20
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