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番茄肉醬義大利麵
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孤獨jelly

老媽沒去過西餐廳，更沒吃過這種洋快餐，想帶她去老媽又覺得貴捨不得，那我就買回材料在家做給她吃好了。

在家裡做過的義大利麵一直都是各種形狀的，最常見的通心粉和羅紋形，這種長條的義大利麵第一次吃還是在咖啡廳裡，印像不錯，所以在超市的進口商品處找來了這種義大利長麵條回來做著吃，很西餐的感覺哦。

食材
義大利麵 100g
番茄 200g
豬裡脊 50g
番茄醬 20g
糖 適量
鹽 2g
醬油 3ml
比薩草 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將豬裡脊肉剁碎，放入預熱的炒鍋裡。
  • 步驟 2/12
    加入少許醬油和鹽煸熟，略幹一些為佳。
  • 步驟 3/12
    水燒開，將洗好的番茄放入開水中燙一分鐘左右。
  • 步驟 4/12
    泡在涼水裡，皮會裂開，將皮去掉。
  • 步驟 5/12
    將番茄切成小塊
  • 步驟 6/12
    將所有的番茄剁成泥。
  • 步驟 7/12
    煮鍋的水燒開，下入義大利麵。
  • 步驟 8/12
    煮二十分鐘左右，水開後加入一些涼水再次煮開，直至麵條熟透。
  • 步驟 9/12
    撈出備用。
  • 步驟 10/12
    將番茄倒入炒好的肉碎上面。
  • 步驟 11/12
    加入糖，番茄醬，炒至醬變的粘稠，加入鹽和比薩草炒勻。
  • 步驟 12/12
    麵條盛入盤中，淋上番茄醬和比薩草即可食用。
小貼士

義大利麵的煮法有些像中國煮餃子，開水下鍋，中間點幾次涼水。

釋出於 2024-06-08
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