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番茄肉醬通心粉
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苯蚜堤乜傺

家裡小孩子還蠻喜歡吃意麵呀，通心粉之類的，但從超市買回來的肉醬吃過一口後就拒絕再吃，想懶一下都不行，無奈只好自己做。其實自己做番茄肉醬也很簡單。一起來試下吧~~

食材
番茄 一個
洋蔥 半個
肉末 少許
通心粉 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
黃油 適量
紅酒 適量
橄欖油 適量
胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鍋裡煮水，放一勺鹽。
  • 步驟 2/14
    水裡再放一點油。
  • 步驟 3/14
    水開後，將通心粉放入，煮十分鐘左右。通心粉和意粉都是很有咬勁的，所以時間會比筒子面要煮的久一些。
  • 步驟 4/14
    煮麵的時間，我們來做醬。先將洋蔥切碎，番茄切成小丁。
  • 步驟 5/14
    鍋燒熱，放一小塊黃油，融化。
  • 步驟 6/14
    將肉末在油裡煸香，盛出備用。
  • 步驟 7/14
    鍋裡再放點黃油融化，放入洋蔥碎煸炒至體軟出味。
  • 步驟 8/14
    再放入番茄丁一起煸炒至番茄出沙。
  • 步驟 9/14
    加入番茄醬。
  • 步驟 10/14
    將肉末加入。
  • 步驟 11/14
    加點紅酒，提升味道。
  • 步驟 12/14
    轉小火，入少許鹽和胡椒，煮2分鐘盛起。黑胡椒可根據個人喜好新增。
  • 步驟 13/14
    通心粉煮好後，撈起，加少許橄欖油拌勻。
  • 步驟 14/14
    把番茄肉醬和通心粉拌勻即可。
釋出於 2018-07-26
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