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肉醬通心粉
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祈禱

通心粉亦稱通心麵，在國外已是極普通的面製品之一，般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。

時間:10分鐘內
食材
通心粉 100g
西紅柿 100g
肉 250g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
醬油 適量
XO醬 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先盛好通心粉的份量，主要看是多少人吃，因為通心粉煮過了後脹大~一般兩個人的份量用一個飯碗盛出就行了~
  • 步驟 2/6
    接著就倒入煮沸的水中煮三分鐘，然後再加入一碗冷水，再煮三分鐘，再加入一碗冷水煮三分鐘，然後就關火，泡三分鐘左右~這個過程比較麻煩~燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反覆加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾幹水，放適量鹽拌好待用。
  • 步驟 3/6
    切好西紅柿，把肉剁碎~
  • 步驟 4/6
    熱油~把肉倒入煸炒~加入適量的鹽、醬油、XO醬，還有加少許的豆豉和蒜~
  • 步驟 5/6
    肉煸炒幾分鐘後，把西紅柿倒入一起炒~然後加少許的水煮~
  • 步驟 6/6
    最後將剛才的通心粉倒入一起炒拌，就OK啦~~
小貼士

燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反覆加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾幹水，放適量鹽拌好待用。

釋出於 2019-09-18
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