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苦瓜肉片
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艾海珍亭

苦瓜炒肉片的家常做法,教你比飯店炒的還好吃的訣竅,一看就會

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 350g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
花椒 適量
青椒 2個
醬油 適量
料酒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備苦瓜350g,豬肉150g.
  • 步驟 2/6
    苦瓜切片，青椒切滾刀
  • 步驟 3/6
    豬肉加入澱粉，花椒，料酒，醬油拌勻，醃5分鐘。
  • 步驟 4/6
    先起鍋，不放油，放入苦瓜煸炒3分鐘左右，煸幹水分。
  • 步驟 5/6
    另起一鍋坐油，先加入肉片翻炒一分鐘，再加入苦瓜翻炒3分鐘左右。起鍋前放入鹽，雞精調味即可。
  • 步驟 6/6
    開吃。
小貼士

苦瓜先煸幹水分會好吃一點

釋出於 2020-09-09
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