苦瓜肉片
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私房苦瓜肉片,肉片滑嫩苦瓜清脆無苦味、操作很簡單!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
將苦瓜洗爭切薄片。 -
步驟 2/10
肉切薄片，用料酒、生抽、油、薑絲和水澱粉抓勻，醃製10分鐘。
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步驟 3/10
準備蒜米。
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步驟 4/10
熱鍋裡下油。
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步驟 5/10
倒入肉片快速翻炒至八成熟後盛出。
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步驟 6/10
另起油鍋，入蒜米爆香。
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步驟 7/10
倒入苦瓜翻炒。
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步驟 8/10
炒至苦瓜斷生後，倒入肉片。
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步驟 9/10
調入適量的鹽。
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步驟 10/10
入少許的水澱粉翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
苦瓜本身味很清淡，不建議放味重的調味品。
釋出於 2019-12-03
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