jxcaipu logo
紅燒冬瓜
6.6萬 熱度 95 收藏
淡墨文竹秋竹

用紅燒的方法來烹製冬瓜其味道鮮美，入口即化，肉香濃郁。香菇的香味和冬瓜的味道融入在一起十分誘人。紅燒冬瓜是一道素菜葷吃的健康菜。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 500g
香菇 20g
蔥 適量
姜 適量
糖 5g
醬油 10ml
鹽 2g
八角 1個
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    冬瓜切成4--5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。
  • 步驟 2/11
    蔥切段，薑切片。
  • 步驟 3/11
    香菇切成小丁。
  • 步驟 4/11
    在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。
  • 步驟 5/11
    鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至，
  • 步驟 6/11
    煎至表皮上色。
  • 步驟 7/11
    冬瓜推向一邊。爆香八角和蔥姜。
  • 步驟 8/11
    下入香菇翻炒。
  • 步驟 9/11
    把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面。
  • 步驟 10/11
    加入糖 鹽 醬油和清水燒開。
  • 步驟 11/11
    燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。
小貼士

燒至冬瓜時，瓜皮一直朝下，不要翻動。

釋出於 2019-12-18
44
相關菜譜
寫評論