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胡蘿蔔燒羊肉
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冷冷watery

其實是跟著可可老師學土豆燒羊肉，但是常常在吃土豆，所以呢，這次依舊用胡蘿蔔，上次做的有點畫面太美不忍直視，所以，連菜譜都木有上傳，於是，拿出不服輸的精神，再次挑戰，個人覺得這次有實質性的進步哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 500g
胡蘿蔔 2根
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
西紅柿 1個
姜 適量
花椒 適量
胡椒粉 適量
幹辣椒絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    羊肉、胡蘿蔔、西紅柿備好
  • 步驟 2/15
    羊肉洗淨
  • 步驟 3/15
    胡蘿蔔去皮洗淨切塊
  • 步驟 4/15
    西紅柿洗淨切小塊，姜洗淨切片
  • 步驟 5/15
    熱鍋放油，油熱8成時，放入羊肉翻炒出水分和香味
  • 步驟 6/15
    可可老師用的花椒粉，我木有，就直接放花椒了，翻炒均勻
  • 步驟 7/15
    加姜、幹辣椒絲、生抽翻炒均勻
  • 步驟 8/15
    加入西紅柿翻炒出水分
  • 步驟 9/15
    加鹽，翻炒均勻
  • 步驟 10/15
    加水、胡蘿蔔塊煮開
  • 步驟 11/15
    轉小火燒到胡蘿蔔熟透
  • 步驟 12/15
    大火收汁，加胡椒粉，我還加入了蔥段（蔥段可加可不加）
  • 步驟 13/15
    翻炒均勻即可
  • 步驟 14/15
    起鍋盛出
  • 步驟 15/15
    再來一張，可香可香了！
小貼士

羊肉煮的時間可以短點兒，我這裡面還有羊排，所以，煮的時間要長一些

西紅柿主要是提味提色的，切成了小丁，最後熟透後看不到西紅柿了

釋出於 2020-02-28
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