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土豆燒羊肉
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歡暢distinguish

羊肉燒土豆,念念不忘的羊肉味道

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 280g
土豆 1個
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
花椒 適量
紅尖椒 3個
紅葡萄酒 半碗
醬油 適量
胡椒粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：羊肉洗淨
  • 步驟 2/13
    輔料：土豆、西紅柿、姜、紅尖椒、花椒粒
  • 步驟 3/13
    羊肉切塊
  • 步驟 4/13
    土豆西紅柿分別切塊
  • 步驟 5/13
    姜切絲、紅尖椒切段、
  • 步驟 6/13
    熱鍋冷油放入羊肉煸炒
  • 步驟 7/13
    再放入薑絲、紅椒段、花椒粒翻炒均勻
  • 步驟 8/13
    下入西紅柿塊
  • 步驟 9/13
    倒入紅葡萄酒去腥，醬油提色
  • 步驟 10/13
    再將土豆塊放入鍋裡
  • 步驟 11/13
    倒入清水燉，開大火後轉小火
  • 步驟 12/13
    蓋上蓋子燜煮
  • 步驟 13/13
    出鍋前調味放鹽和胡椒粉大火收汁。
小貼士

1、西紅柿切小塊先放入炒出西紅柿醬吃的時候見不到西紅柿，只有濃濃的西紅柿的味道很鮮美。

2、土豆後放不要把土豆煮爛糊了，可以看到土豆還是塊狀的。吃的時候口感很好。

釋出於 2020-02-28
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