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土豆燒羊肉
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12月學做家常菜的第一課是土豆燒羊肉，由於父母不愛吃羊肉，想把羊肉換成豬肉，但想著豬肉可能和這些調料不太搭吧，所以就決定做了一人份的土豆燉羊肉，沒想到味道超好吃呀，非常下飯，以後還會這樣做滴O(∩_∩)O~

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 250g
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
西紅柿 1個
花椒粉 適量
胡椒粉 適量
幹辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    羊肉切塊
  • 步驟 3/12
    土豆去皮洗淨切塊，幹辣椒泡泡洗淨切段
  • 步驟 4/12
    西紅柿洗淨切小塊
  • 步驟 5/12
    熱鍋涼油、油熱8成，下羊肉翻炒出水分出香味
  • 步驟 6/12
    加花椒粉翻炒均勻
  • 步驟 7/12
    加幹辣椒、生抽翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    加西紅柿翻炒出水分
  • 步驟 9/12
    加鹽翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    加水、土豆塊煮開
  • 步驟 11/12
    轉小火燒到土豆熟透，大火收汁，加胡椒粉，翻炒均勻即可
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

1.羊肉最好用羊腿肉或者羊楠肉；

2.西紅柿切小丁，主要是做提味提色的，熟透後看不到西紅柿的；

3.土豆不能加的過早，要不羊肉沒熟透，土豆已經燒的太爛了成一鍋粥了 。

釋出於 2019-08-20
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